KANOSUKE初の鹿児島県限定商品 この「嘉之助シングルモルトKAGOSHIMA EXCLUSIVE」は、嘉之助蒸溜所の故郷、鹿児島・日置の テロワールへの敬意を込め、ウイスキー造りを通した地域発展への貢献を目指して生まれました。 原料には、鹿児島県産大麦「ほうしゅん」を使用。そして、焼酎造りに使用する製麹設備を活用し、独自の手法で自社モルティングしました。 その「ほうしゅん」麦芽を糖化・蒸留後、焼酎リチャー樽で熟成し、キーモルトとしています。 さらに、バーボン樽など多彩な樽の原酒をヴァッティングし、ノンチルフィルターでボトリングしました。 KANOSUKEのフラッグシップ「シングルモルト嘉之助」のメローなテイストをさらに引き立て、青リンゴのようなアロマ、トロピカルフルーツを思わせる甘さ、そして、麦芽の香ばしさが際立つウイスキーに仕上げています。 ラベルデザインは、嘉之助蒸溜所のテイスティングルーム「THE MELLOW BAR」から望む東シナ海に 沈む夕日と水平線をモチーフに、鹿児島県産大麦の持つ温かな色味をラベルで表現し、化粧箱には鹿児島の シンボルである桜島をあしらいました。 大麦「ほうしゅん」とは： ほうしゅんはビール醸造用大麦として開発され、麦芽品質に優れた比較的新しい品種の大麦です。 ・麦芽・・・ノンピート麦芽、ピート麦芽 ・酵母・・・ディスティラリー酵母 ・ポットスチル（銅製蒸留器）・・・三宅製作所製 初留釜 6,000L、再留釜 3,000L、1,600L ・貯蔵樽・・・アメリカンホワイトオークの焼酎リチャーカスク、バーボン樽、その他 【TASTING NOTES】 南国香る。 フルーツの甘さ、麦の香ばしさ 爽やかな青リンゴのアロマ、 トロピカルフルーツの甘さと麦芽の香ばしさが溶け合う。 余韻にほのかなジンジャーが香る。 COLOUR ： 淡いべっこう色 AROMA ： 青リンゴ、レモンケーキ、梅ジャム、ニッキ、黒糖、バニラ PALATE ： オレンジマーマレード、カリン、グレープグミ、はちみつ紅茶、バニラウエハース FINISH ： ビターオレンジのあとにジンジャーが感じられ、青リンゴの甘さが優しく続く